Tour Hội An: Mì Quảng Hội An

Tour Hội An: Mì Quảng Hội An













Tour Hội An - Ngày nay khi nói đến Mỳ Quảng ở Hội An hay ở Quảng nam không nhất thiết là nói đến món ăn đặc sản của Quảng Nam – Đà Nẵng mà là nói đến một món ăn đặc trưng của người miền Trung nói chung.

Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay
mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để
có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì làm bằng bột mỳ được trộn thêm
một số phụ gia cho đạt độ dòn, dai. Dưới lớp mì là các loại rau sống,
trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ
xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và giã dập, hành lá
thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ… Thông thường nước dùng rất ít.



Mì Quảng Hội An có nét riêng là nước nhưn rất ít, ăn
khô hơn các loại mì …Quảng ở nơi khác. Ăn với ớt hiểm và bánh tráng
(bánh đa) nóng, dòn thì rất ngon. Hiện nay ở Hội An có các loại mì thịt
heo, mì sườn, mì tôm, mì gà, mì cá lóc… Đủ loại hợp khẩu vị của từng
thực khách.

XIN LIÊN HỆ;httphttp://www.tourhoian.net


ĐỂ ĐẶT TOUR VÀ BẠN SẺ ĐƯỢC TƯ VẤN DU LỊCH MIỂN PHI