Gỏi Cá Mai Nha Trang

Gỏi Cá Mai Nha Trang






Tour Du lịch Nha Trang: Gỏi cá Khánh Hoà tuy chưa có bề dày ‘truyền
thống’ và nổi tiếng như món cảh cá Lã Vọng Hà Nội nhưng cũng có những
nét độc đáo riêng. Gỏi cá Khánh Hoà chủ yếu làm từ cá Mai, cá Mú, hai
loại cá biển rất sẵn của vùng. Cá để làm gỏi phải thật tươi, thậm chí
vài phút trước khi ăn vẫn đang bơi lội trong nước.

Hơn thế, các loại gia giảm, rau sống ăn
kèm cũng được lựa chọn công phu, cầu kỳ. Ngoài các loại rau thơm thông
thường như húng quế, mùi, tía tô, rau răm, nhất thiết phải có một số
loại rau, củ đặc biệt như đinh lăng, giấp cá, đọt sung, búp dâu, củ
riềng, chuối xanh, đọt xoài,..

Các loại rau củ ăn kèm này có tác dụng khử mùi tanh của cá, làm ấm
bụng, tiêu thực và giả độc rất tốt. Do đó, tuy ăn thịt cá sống đấy nhưng
với sự trợ giúp của các loại rau gia vị, bạn sẽ không còn cảm thấy mùi
tanh, hương vị ngon miệng khó quên. Theo Đông y, gỏi cá là món ăn mát,
an thần, tạo cảm giác sảng khoái, nhẹ nhàng cho thực khách. Nên dù chỉ
là món ăn chơi nhưng lại là thang thuốc bổ.

http://www.tournhatrang.org/