Rojak – Salad rau quả

Rojak – Salad rau quả


Tour Singapore - Rojak
là món salad rau quả thường được tìm thấy tại Malaysia, Singapore và
Indonesia. Rojak theo cách nói của người Malaysia có nghĩa là hỗn hợp
đặc biệt thường được sử dụng để mô tả các dân tộc đa ký tự của xã hội
dân Singapore và Malaysia. Vì thế món ăn này nhanh chóng trở thành 1 món
đặc trưng trong ẩm thực đảo quốc. Qua sự chế biến  của những người Hoa
bán hàng rong, Rojak có mùi vị lạ miệng và độc đáo. Là món ăn nhanh và
dễ dàng tìm thấy tại Singapore với giả cả không cao, Rojak khiến khách
du lịch khó mà quên được.



Kiểu rojak thứ nhất được ứng dụng từ nghệ thuật nấu ăn Trung Hoa và
Mã Lai, là một món trộn với những nguyên liệu gồm giá, rau xanh, tau pok
(đậu hũ), yu tiao (giò cháo quẩy), dứa, dưa leo, và rất nhiều đậu phộng
rang giã nhỏ được trộn đều lên với nước xốt sa tế tôm thơm mùi ngào
ngạt.

Kiểu
rojak còn lại là cách chế biến của người Ấn Độ. Món ăn cũng được trộn
với nước tương, tuy nhiên kiểu chế biến này thêm gia vị màu đỏ và các
màu sắc khác để làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Món rojak Ấn Độ có thể thay
đổi cho phù hợp với từng khẩu vị khi hầu hết các quầy ăn đều cho thực
khách chọn loại nguyên liệu mà họ thích như khoai tây nướng, chả cá hấp,
tôm chiên, mực, hỗn hợp rau chiên.

Xin nhắc lại rằng đây là một món ăn rất phổ biến ở Singapore, vì vậy
việc tìm ăn rojak ở quán ăn gần nơi bạn lưu trú không phải là việc quá
khó. Tuy các quán ăn rojak ngon nhất nằm bên ngoài thành phố (ở các vùng
dân cư như Bukit Merah và Katong) nhưng vẫn có những địa chỉ khá ngon
trong Khu Trung Tâm Thành Phố (CBD) hay tại khu vực Đại Lộ Orchardnhư
Trung tâm ẩm thực Food Republic ở Wisma Atria và Ngoài ra, bạn hãy thử
tìm đến quán Straits Kitchen tại khách sạn Hyatt Regency trên đườmg
Scotts để thử ăn món Singapore màu xanh đích
XIN LIÊN HỆ: http://www.toursingapore.info